Ćevapi, ćevapčići...mogu biti i sa žitaricama, a opet ukusni, kao i oni sa mesom...;))
Sastojci
200 gr ovsa ili jecma 2 glavice crnog luka 1 puna kasika mljevenog ili usitnjenog kima 3, 4 cena bijelog luka jedno jaje* 1 kasicica slatke mljevene paprike pola kasicice ljute mljevene paprike 2 kasicice seckanog persunovog lista so, biber, ulje, prezle
Priprema
1.
Jecam dobro oprati, naliti vodom i skuvati (oko 20 minuta). Ostaviti u vodi jos 15 minuta, zatim ocijediti i samljeti u masini za meso ili secku. Ne mora najsitnije, mogu da ostanu i krupnija zrna.
2.
Na malo ulja proprziti sitno isjeckan crni luk, pa pred kraj dodati mljeveni kim.
Sve to izruciti u ciniju sa mljevenim jecmom, pa dodati sve ostale sastojke i dvije, tri kasike ulja. Dobro izmjesati i ostaviti da odstoji pola sata, da se lijepo poveze.
3.
Nauljiti ruke, pa od smjese oblikovati cevape, svaki uvaljati u prezle i prziti na zagrejanom ulju. Vaditi na salvetu da se ocijede od masnoce i servirati tople, uz neko povrce po zelji.
Posluživanje
Od ove smjese ispadne oko 16 cevapa. Ukusni su, zdravi i zasitni, a moj muz, kao veliki ljubitelj mesa, pojeo je devet komada, dakle, prolaze i kod takvih B-) Naravno, mozete ih oblikovati i kao cufte. Mi smo ih jeli uz Sasave prokulice od MooCow i uzivali u zdravom obroku! :)
* Napomena - u nekom receptu sam pročitala prijedlog da se jaje u ovakvim i sličnim jelima, može izostaviti tako sto se pomiješa mljeveno laneno sjeme sa vodom, zatim ubaci u smjesu za ćevape i dobro izmiješa. Vrijedi probati, onda se dobije posno jelo.